Na tarde de hoje, dia 15 de Junho recebemos uma turma de 40 alunos do IFRN de Currais Novos que cursam o técnico de Alimentos. Os discentes acompanhado do Professor Saint Clair, tiveram a oportunidade de conhecer mais sobre o manejo da Abelha Jandaíra.
O profissional da área de alimentos é formado para possuir uma visão estratégica do setor produtivo de pequenas e micro empresas do setor alimentício, com domínio dos processos industriais nas áreas de beneficiamento, transformação, conservação e controle de qualidade dos alimentos, desse modo, conhecer a meliponicultura da Jandaíra é abrir caminhos para desenvolvimento de pesquisa e extensão na área de exploração do mel e outros meliprodutos.
Agradecemos ao parceiro e proprietário do Haras FVF, Raimundo Falcão e ao Professsor Saint Clair Lira pela capacidade de levar a Meliponicultura Potiguar para dentro do IFRN sobre a ótica de melhoria da cadeia produtiva.
